柱侯鸭的热量/卡路里_柱侯鸭的做法

1、鸭子剁块，沥干水
2、生姜拍碎，香芹、大蒜、香菜切段
3、锅热下油，放生姜大蒜头爆炒，放鸭肉
4、鸭肉两面稍煎，直到鸭肉无血色。放两勺柱侯酱，1勺盐，少许糖、耗油、酱油调味，清水1碗，翻炒，盖锅盖大火3分钟后，转中小火焖15到20分钟，途中隔四五分钟翻炒一次，味道才均匀。如果水干了可以适当加水。十多分钟后可以拿块试试味道及肉的软韧程度，适当调味。
5、尝过觉得可以吃了就加去香芹，蒜尾翻炒，盖锅盖大火1分钟。放香菜，出锅盛碟。

鸭子的热量240千卡（每100克）；具有清虚劳之热、消水肿、止热痢等功效；可与豆豉、山药、白菜搭配；与甲鱼、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、镇静安神、养血补虚等功效；可与鸭肉、鸡肝、牛里脊搭配；与牡蛎、文蛤、虾相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、温中健胃、排毒清肠等功效；可与火腿、醋、莴笋搭配；与芒果、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解鱼蟹毒、帮助消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、治疗感冒、发汗透疹等功效；可与黄豆、虾、胡萝卜搭配；与排骨、火腿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

柱侯鸭的热量和减肥功效