| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭架 | 克 | 1341千卡 | 201千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 963克 | 酱香鸭架热量/卡路里1566千卡 | |||
 热量1566千卡,相当于瘦身操265分钟消耗的热量354 | |||||
1、鸭架肉切碎，切块。
2、酱豆腐及汤汁，加入少许酱油，辣酱，调匀。
3、土豆切片，蒜，姜，备用。
4、适量油，爆香姜，蒜，加入鸭架。
5、加入调好的酱汁。
6、放入土豆片，花椒水，继续翻炒。
7、大火，收汁，放入少许盐。
鸭架的热量201千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚弱浮肿、补血行水、养胃生津等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、调中、降糖降脂等功效；可与牛里脊、牛肉、牛腩搭配；与樱桃番茄、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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