| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 虎皮鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于粉刷33分钟消耗的热量180 | |||||
1、煮熟的鸡蛋扒皮备用，料汁一碗，勺子就是2个大拇手指甲那么大的勺子，盐小半勺 ， 白糖 2勺 ，耗油 1勺，酱油3勺子，水半碗， 葱打个结
2、鸡蛋用酱油滚一下
3、锅中放油，10分热时放入鸡蛋
4、炸成表面金黄捞出
5、锅中放料汁，放葱，放鸡蛋，炖2分钟，最后水淀粉勾芡就可以出锅了，凉着吃时鸡蛋放入料汁用保鲜膜盖上放冰箱里，随时吃，随时拿出来就可以
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、紫菜、辣椒搭配；与鹅、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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