香干炒子鸡的热量和减肥功效

土鸡 1000克、香干 10个、葱适量、盐 5勺、白糖 3勺、酱油 8勺、料酒 5勺、姜适量、大蒜适量

1、土鸡一只，拔毛，去鸡油，洗净，剁小块，备用。
2、香干（熟的），如图，切成这样，备用
3、葱蒜末
4、油下热锅，爆葱姜蒜末，可放两个干辣椒，待蒜爆出香味，可下鸡块爆炒，并倒料酒；鸡块炒至金黄色时，放酱油及香干一起炒，2分钟后，加盐糖，小火焖四十分钟；可尝一下肉有没有烂，然后盛锅装盘。

食材功效信息

土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、添髓、温中益气等功效；可与薄荷、板栗、茼蒿搭配；与红薯、大蒜、基围虾相克，同食可能会引起不适；

香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、和脾胃、生津润燥等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

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