| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 黑豆 | 克 | 34千卡 | 341千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 红枣当归蛋热量/卡路里817千卡 | |||

1、准备好鸡蛋和红枣。鸡蛋我是事先煮好的,没有连着蛋皮一起煮,感觉干净些。红枣,备用。

2、准备好当归和黄芪,一定要清洗干净。

3、黑米洗好备用。可以先用热水泡了10mins左右。

4、把除红枣外的材料全部放入砂锅中,煮3-4小时鸡蛋就会入味。看是不是有些像卤蛋?

5、红枣待1小时左右下锅就可以。红枣可以中和一下当归的味道,but but当归味还是好重...

6、成品。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与韭菜、干辣椒、菠菜搭配;与茶叶、甲鱼 、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
当归具有补血和血、抗辐射、增强免疫力等功效;可与益母草、桂圆、桂圆肉搭配;
黄芪的热量287千卡(每100克);具有抗肿瘤、补脾益气、降低血液黏稠度等功效;与杏仁相克,同食可能会引起不适;
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有大便秘结、抗老防衰、预防动脉血管硬化等功效;可与柿子、牛奶、黑芝麻搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防治心血管病、治疗高血压、抑制癌细胞等功效;可与薏仁、大葱、冬瓜搭配;与银鱼、虾皮、虾相克,同食可能会引起不适;
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