| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菰米 | 克 | 180千卡 | 360千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 4千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 170克 | 菰米炒腊肉热量/卡路里876千卡 | |||
 热量876千卡,相当于堆肥175分钟消耗的热量300 | |||||
1、煮好的腊肉切片，大蒜拍扁切碎，青椒洗净切丝，菰米浸泡4~5小时候煮45分钟~1小时备用
2、热锅放腊肉煸炒出油
3、捞出腊肉，锅内留底油，放入大蒜末爆香
4、加入菰米
5、放入青椒，加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀
6、倒入腊肉，翻炒均匀后出锅
7、起锅装盘
菰米的热量360千卡（每100克）；具有止渴、调理肠胃、解烦热等功效；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降血糖、促进血液循环等功效；可与兔肉、包菜、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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