| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1668千卡 | 278千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 总量 | 903克 | 豉香粉蒸排骨热量/卡路里1968千卡 | |||
 热量1968千卡,相当于午睡2460分钟消耗的热量48 | |||||
1、排骨在清水中泡一个小时泡去血水。
2、锅中放适量油放入豆豉加少量水，把豆豉炒酥。
3、泡好的排骨中加入炒酥的豆豉，甜面酱，葱姜末，腐乳汁，白胡椒粉，白糖，盐，黄酒，味精，老抽，麻辣蒸肉米粉。
4、将上述调料和排骨充分搅拌均匀，腌制30分钟。
5、取一个大碗，碗底放入切好块的红薯。
6、再将腌好的排骨依次码放在上面，码好后在上面掸点水。
7、放电压力锅中压20分钟。
8、蒸好啦，满屋飘香。
9、赶紧享受这充满豉香，酱香，麻辣鲜香的蒸肉米粉。
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、利二便、补肾养血等功效；可与藕、红薯、冬瓜搭配；与竹笋、乌梅、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、益气力、通便等功效；可与芹菜、牛奶、莲子搭配；与大闸蟹、海蟹、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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