| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 寿司卷热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于回力球26分钟消耗的热量720 | |||||
1、米饭蒸好备用。寿司席上铺一层保鲜膜，盖过寿司席就可以。放上海苔，铺匀米饭，不要太多，不然一卷海苔会破。抹上番茄酱，也可以不抹，随自己口味。
2、鸡蛋煎蛋饼，切条。黄瓜切条，胡萝卜切丝，鹌鹑蛋捏碎，依次放到米饭上，贴靠近身体这边摆。然后从靠近身体的那边开始卷，一边卷一边压紧。切的时候防止粘刀，可以把刀占水再切。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助睡眠、止泻、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有有利于生长发育、延缓衰老等功效；
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