| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 白菜炖粉皮热量/卡路里209千卡 | |||
 热量209千卡,相当于小轮自行车25分钟消耗的热量510 | |||||
1、白菜撕成大片，粉皮泡发，涮肉焯水去腥打血沫，捞出备用；
2、∞煸葱姜蒜大料辣椒出香味，放入白菜煸透，蓄水，烧开加粉皮涮肉；
3、调盐、糖、酱油、胡椒烧五分钟。至此，白菜软烂回甘，粉皮滑润筋道
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、帮助消化、增强抵抗力等功效；可与辣椒、豆腐皮、虾皮搭配；与兔肉、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、养胃、益气等功效；
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