| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 鸽子 | 克 | 718千卡 | 213千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 26千卡 | 264千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 鸽子粥-冬季暖身热量/卡路里1432千卡 | |||

1、材料;

2、大米淘洗后加适量水先煮粥;

3、香菇和瑶柱分别浸泡;

4、浸泡后的香菇切小块,瑶柱捏碎;葱姜切末;

5、鸽子清洗剁小块;

6、炒锅中加点油烧热,倒入鸽子炒变色,加少许料酒;

7、加入香菇和瑶柱炒几下;

8、粥煮熟后,加入炒好的鸽肉和姜末,不加盖继续煮,约十分钟;不断搅拌可以使粥绵稠;

9、煮好后加盐和胡椒粉少许调味,撒上葱花即可。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、补脾、活血祛瘀等功效;可与荷叶、胡萝卜、黑豆搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
鸽子的热量213千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津止渴、调经止痛、补肝壮肾等功效;可与玉米搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、防治肿瘤、降血压等功效;可与武昌鱼、毛豆、胡萝卜搭配;与基围虾、河蟹、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有预防高血压、下气、补肾等功效;可与鸡蛋、海带、瓠瓜搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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