| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 紫薯银耳羹—冬季暖身热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于擦玻璃83分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备原料：紫薯一个、银耳一朵（提前用冷水泡发）、冰糖4粒。
2、银耳去除根部，撕成小朵清洗干净，紫薯去皮后切成小丁。
3、把银耳放入砂锅，加入适量水。
4、盖上盖子中火烧开后转小火慢慢炖煮。
5、炖至银耳软滑，放入切好的紫薯丁。
6、转中火炖煮。
7、炖至紫薯软糯，汤汁浓稠变成紫色时候调为小火。
8、加入冰糖4粒再小火慢炖几分钟等冰糖软化即可关火。
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有美容、益胃、强心等功效；可与枇杷、猪肉、莲子搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、防癌、补虚乏等功效；可与米面、大米、排骨搭配；与青蟹、鸡肉、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
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