| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 261克 | 辣炒仔鸡热量/卡路里449千卡 | |||

1、鸡肉切小块

2、姜蒜切片

3、青蒜苗切段

4、青红辣椒切小段

5、锅中放多一些油,放入鸡肉块,小火翻炒至鸡块变色(约2分钟)

6、转大火,放入姜蒜、辣椒,翻炒30秒

7、加入半勺剁辣椒

8、加入盐、2勺料酒、半勺醋、1勺老抽,翻炒1分钟

9、放入青蒜苗,翻炒1分钟

10、出锅即可
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、排毒清肠、促消化等功效;可与马齿苋、莴笋、醋搭配;与大葱、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、促进消化、解毒等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脾胃、帮助消化、促消化等功效;可与豆腐、花菜、鹌鹑搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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