| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 61千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 129千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 91千卡 | 91千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1036克 | 香脆酱香黄瓜热量/卡路里1467千卡 | |||
 热量1467千卡,相当于打鼓367分钟消耗的热量240 | |||||
1、黄瓜、尖辣椒、蒜粒、姜洗净控水
2、黄瓜先切寸段，再切条，加两茶匙盐抓匀腌制，将腌制的水份倒掉，腌制的时间越长越脆，后来我就直接放在漏子里边腌边漏水，我估计腌了两小时
3、让黄瓜在一边腌着，煮锅倒入酱油、香醋、白酒，加白砂糖、八角、花椒煮沸，然后晾凉
4、尖辣椒斜切段、蒜、姜分别切片
5、将所有原料放入干净无水的容器里，先放黄瓜，再放辣椒，姜蒜，将完全凉透的料汁倒入容器里，盖盖放冰箱冷藏室腌制一天即可食用
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降血糖、解毒消肿等功效；可与虾米、黑木耳、土豆搭配；与番茄、红枣、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、杀菌、促进消化等功效；可与火腿、五花肉、洋葱搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解鱼蟹毒、温中止呕等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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