| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菰米 | 克 | 220千卡 | 360千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 菰米腊味水晶卷热量/卡路里999千卡 | |||
 热量999千卡,相当于写字555分钟消耗的热量108 | |||||
1、1，菰米提前一晚浸泡，泡好的菰米用高压锅蒸20分钟
2、大白萝卜去皮切成薄片，切的越薄越好！锅内放水烧开，水开后放萝卜片烫一下，捞出放凉水浸泡
3、荷兰豆，胡萝卜，白萝卜切小粒！蒸好的菰米切碎，腊肠提前蒸熟，切丁，将荷兰豆，胡萝卜，白萝卜粒，菰米，腊肠丁放盆中，加一点点食盐，少许白胡椒粉调味拌匀
4、白萝卜片窝成漏斗状，用牙签固定
5、萝卜卷内填入做好的馅料，做好的水晶卷放蒸锅内，上汽以后蒸三到五分钟即可
菰米的热量360千卡（每100克）；具有止渴、解烦热、调理肠胃等功效；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、增强免疫力、解毒生津等功效；可与鹅肉、鲢鱼、紫菜搭配；与桃子、雪梨、藕相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、补中益气、增进食欲等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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