| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 鱼香茄丁热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于穿衣服332分钟消耗的热量120 | |||||
1、茄子洗净
2、切成丁
3、肉馅入锅炒熟，再添自制虾油
4、倒入茄丁翻炒，放盐
5、倒入调料，翻炒均匀
6、茄子炒软后倒入配料添适量水，小火炖
7、汤汁收干之后，装盘
8、绝对下饭的一道菜
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抑癌抗瘤、益肝等功效；可与北极虾、兔肉、猪肉搭配；与河蟹、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、补钙等功效；可与柿子、菠萝、枇杷搭配；与鲫鱼、茶叶、杏相克，同食可能会引起不适；
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