食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
光鸡 | 克 | 1311千卡 | 167千卡 | ||
米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
总量 | 911克 | 盐焗鸡热量/卡路里1418千卡 | |||
热量1418千卡,相当于登山机212分钟消耗的热量402 |
1、主要材料,光鸡、香油、米酒、沙姜、盐、粗盐、沙纸
2、放下沙姜、米酒、香油、盐一把把光鸡腌制一个小时。
3、晾干鸡的水份,要一个小时。
4、煮锅里放盐厚度大概是2厘米
5、晾干水份的鸡用沙纸包起来
6、沙纸把鸡包好,就在上面放盐把鸡全埋起来。
7、烧红了锅盐然后就鸡埋在盐堆里面,这样煮25分钟后就让余热自己保持,最后等凉了就可以把鸡拿出来。
8、局了一个小时的鸡可以取出来,去掉表面的盐和纸。
9、去掉沙纸和粗盐,放在盘子上。
10、用手撒出鸡肉上盘,一道原味的盐局鸡就大功告成了。
11、手撒鸡肉放在盘子上
光鸡的热量167千卡(每100克);具有强筋骨、添髓、补虚填精等功效;可与栗子、茼蒿、冬虫夏草搭配;与北极虾、李子、狗肾相克,同食可能会引起不适;
米酒的热量85千卡(每100克);具有驱寒暖身、滋补、保湿等功效;
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