| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 香葱曲奇热量/卡路里2395千卡 | |||

1、小香葱洗干净,用厨房纸擦干,切碎,尽量碎一点,不容易堵住花嘴

2、黄油软化加糖粉和盐拌匀,打发

3、加蛋黄搅打均匀

4、分次加入淡奶油打发

5、这里注意低速打发五分钟,如果不喜欢特别酥松入口即化的口感的话可以打2分钟左右

6、加入香葱碎拌匀

7、筛入面粉切拌至没有干粉的状态

8、装进裱花袋,冬天气温低,用了双层裱花袋

9、提前预热烤箱180度,烘烤20分钟左右
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、调味、滋阴等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、消毒、治肝顺胃等功效;与豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、润肺利咽、保护肝脏等功效;可与百合、香椿、韭菜搭配;与糖精、鹅肉、菠萝相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、促进代谢、预防便秘等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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