| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 洋葱炒鸡杂热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡,相当于滑雪76分钟消耗的热量420 | |||||
1、将鸡杂切片，切片前鸡胗要将外面黄色的皮剥净，清洗时需将鸡心内血块冲掉，洗净后控干水分。用适量料酒，生抽，盐加少许香油腌制30分钟左右
2、洋葱剥皮洗净切片
3、凉油下锅，油热后倒入腌好的鸡杂，翻炒片刻
4、鸡杂开始变色后加入洋葱，大火翻炒
5、洋葱快熟时，倒入少许老抽调色，再调入少许盐，不要多，因为之前鸡杂已经加过盐了
6、再翻炒片刻即可装盘
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、预防高血压、杀菌等功效；可与松子、五花肉、鸡蛋搭配；与黄豆、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肤养肌、促进消化、促消化等功效；
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