| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼片 | 克 | 358千卡 | 112千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1201克 | 酸菜鱼热量/卡路里1300千卡 | |||

1、材料准备好待用。鱼片腌制半小时。放黄酒,白胡椒粉。蛋清。盐,生粉。抓腌入味。

2、少许油爆香佐料,放酸菜。

3、大火

4、好啦

5、好吃
鱼片的热量112千卡(每100克);具有滋补健胃、止嗽下气、通乳等功效;可与豆腐、胡萝卜、香菇搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防肠炎、预防大肠癌、促进消化等功效;可与光鸭、鸭肉、腊鸭头搭配;与青梅果脯、柿饼、青梅相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有促进血液循环、防癌症、保健皮肤等功效;可与豆腐、北极虾、圆白菜搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、强身体、促进消化等功效;可与莴笋、玉米面、生菜搭配;与鸡翅、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
红尖椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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