| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 882克 | 番茄肉末豆腐热量/卡路里1051千卡 | |||
1、豆腐切块。蒜瓣切末。香菜切碎。肉末加胡椒粉,料酒腌十分钟。
2、烧水,开后豆腐块入锅烫一下,出锅备用。
3、西红柿去皮切丁。
4、油锅,放入大料,炸香,放蒜末,西红柿煸炒出汁,加肉末继续煸炒,至肉末熟加盐,加豆腐翻炒出锅。

5、撒上香菜,上桌喽!
肉末的热量395千卡(每100克);具有补钙、滋肝阴、滋阴等功效;可与枇杷、大蒜、洋葱搭配;与菠菜、梨、黄豆相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、清肺健肤、清热解毒等功效;可与鲇鱼、辣椒、北极虾搭配;与小葱、菠菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、美容、抗衰老等功效;可与卷心菜、菜花、豆腐搭配;与河蟹、虾、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胃肠蠕动、缓解胃痛、促消化等功效;可与胡萝卜、羊肉、羊骨搭配;与五花肉、猪肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促进消化、杀菌等功效;与豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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