| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 高大上的淘金炒饭热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡,相当于打理草坪23分钟消耗的热量330 | |||||
1、将选好的香菇、胡萝卜、小葱切成小细丁，大小分量相同备用。凉米饭扣成碗状放在在盘子里备用
2、锅里倒少量油，三五分熟时将鸡蛋打入锅内，不要翻炒弄碎！蛋清有一点点凝固的时候，把还未凝固的蛋黄取出扣在盘里的凉米饭上，充分渗透在饭中。
3、先不管米饭，锅里的蛋清变白凝固后，用铲子横横竖竖的切成细小均等的丁，要快速，然后倒入步骤一里的各种菜丁翻炒一会。
4、七分熟时，将掺着蛋黄的米饭倒进锅里按扁然后均匀翻炒，直到成颗粒。撒上研磨好的少量黑胡椒，（这时有白兰地也可以围圈少倒点）
5、都翻炒快好了，均匀撒上盐，然后锅里腾出一点锅底部分放上一丁黄油，融化后再倒上酱油混合成汁，一起炒两下就好了！
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、胃肠蠕动、利尿等功效；可与黄豆、比目鱼、羊排搭配；与樱桃、山楂干、山药相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、降血压、预防高血压等功效；可与苹果、猪肉、牛肉搭配；与皮皮虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、防癌、驱虫解毒等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、抗血栓、防治肿瘤等功效；可与鲤鱼、花菜、木耳菜搭配；与鹌鹑蛋、北极虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
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