| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 巧克力曲奇热量/卡路里2211千卡 | |||

1、巧克力加淡奶油,隔水融化,

2、融化好的保持一点点温度备用

3、黄油软化后打发,加入糖粉,盐,蛋液打发到均匀

4、分两次加入融化好的巧克力奶油溶液

5、均匀打发好的黄油巧克力霜

6、搅打均匀后加入过筛的低筋粉和可可粉,搅拌均匀,

7、搅拌好后,装入裱花袋,均匀的挤到烤盘上,180度烤15到20分钟左右,
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、增强活力、预防便秘等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、止血、清理胃水等功效;与小豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有增强皮肤润滑、治喉痛、预防动脉硬化等功效;可与黄豆、桂圆肉、小米搭配;与红薯、糖精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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