| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 798克 | 日式炸虾热量/卡路里1729千卡 | |||

1、虾洗净,去头,去壳,再把屎挑出来,冬天的虾进食少,有几个我都没挑。

2、断筋。在腹部切几刀,能明显听到虾筋断裂的声音,然后背面朝上用刀压几下,为的是炸的时候不会弯曲。可事实是我的虾还是弯了囧。

3、加料酒,盐,白胡椒粉腌制10分钟左右。

4、腌制期间准备好三种裹料。分别是面粉,打散的鸡蛋液,面包糠。

5、腌好后,先裹一层干面粉,再裹蛋液,最后裹上面包糠,待炸。

6、油锅烧热,放入适量油,关小火,开炸。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益肾、通络止痛、化瘀解毒等功效;可与韭菜、韭菜花、燕麦搭配;与荷兰豆、果汁、橙子相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、促进排便、大便秘结等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、止渴、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与基围虾、洋葱、牡蛎 搭配;与菠萝、糖精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
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