| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 234千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 黑咖啡 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 咖啡蛋糕卷热量/卡路里935千卡 | |||
 热量935千卡,相当于操作312分钟消耗的热量180 | |||||
1、四个鸡蛋分开蛋白蛋黄，蛋黄里依次加入30g糖、30g玉米油和30g黑咖啡拌匀，再筛入66g低筋面粉拌匀(图片为拌好状态)
2、蛋白分三次加入50g糖打至提起打蛋器有略直尖角(如图片状态)
3、按戚风蛋糕手法将蛋黄糊和蛋白拌匀后倒入烤盘里，放入已经180度预热好的烤箱烤20分钟。
4、烤好后的样子，晾凉！
5、预先将1.8g黑咖啡粉与1大勺热水拌匀。200g淡奶油加25g细砂糖打至五分发，倒入咖啡继续搅打。
6、打到这个状态。
7、蛋糕片晾凉后铺在油纸上面，把打发好的淡奶油抹在蛋糕片上，卷起，放入冰箱冷藏30分钟。
8、30分钟后拿出来切块食用即可！
9、切块后的样子。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、预防癌症等功效；可与黄豆、生菜、明虾搭配；与鹅、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、养颜等功效；
黑咖啡的热量42千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
