| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪头肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 杏鲍菇猪头肉热量/卡路里857千卡 | |||
 热量857千卡,相当于吹长号245分钟消耗的热量210 | |||||
1、猪头肉入锅，无须加油；杏鲍菇切片下锅，煸炒5分钟，下洋葱、青蒜、大蒜等辅料；加盐调味，出锅。
猪头肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、养血、补虚等功效；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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