| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菰米 | 克 | 220千卡 | 360千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 枣 | 克 | 420千卡 | 264千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 1135克 | 菰米红豆紫薯芋圆热量/卡路里3628千卡 | |||

1、泡好的菰米,红豆,枣,花生,冰糖,加水,放锅里煮开。再小火煮。直至红豆比较软为止。

2、于此同时,另一个锅里的紫薯蒸熟,去皮,捞出。辗成泥。然后加木薯粉,混合。

3、活好的紫薯和木薯粉

4、取小块,搓成条,用刀切好小段。很方便哦。

5、搓好了。。。其实还是比较费时的哈哈。。。形状随意啦。
6、把紫薯圆放进煮好的菰米红豆汤里再煮至可以漂起来。

7、最后的成品。汤是非常醇厚的黑紫色。好有营养的感觉。菰米的口感真好。芋圆很Q弹。喜欢甜品的,绝对不能错过。
菰米的热量360千卡(每100克);具有调理肠胃、解烦热、止渴等功效;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有解毒、润肠通便、消胀等功效;可与薏米、枣、兔肉搭配;与羊肚、猪肉、盐相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺、促生长、抗老化等功效;可与枣、芹菜、鲫鱼搭配;与蕨菜、黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
枣的热量264千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有聪耳明目、强壮筋骨、滋补健脑等功效;可与核桃、山药、花生搭配;与牛奶、海蟹、秋刀鱼相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有瘦身、促进胃肠蠕动、益气力等功效;可与牛奶、芹菜、水芹菜搭配;与青蟹、海蟹、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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