| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 葱爆羊肉热量/卡路里1064千卡 | |||

1、羊肉片解冻,切洋葱(切的泪流满面)

2、洋葱

3、羊肉过水焯一下,一方面去血水,另一方面在炒的时候不容易出水

4、热水,将羊肉放入锅内翻炒两下,放料酒烹一下,少放一点点老抽,放入洋葱翻炒,最后放香菜,翻炒两下,加盐鸡精,十三香调味,可以放少许芝麻,根据个人喜好

5、出锅
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精血、温中暖下、益血等功效;可与海参、白萝卜、辣椒搭配;与栗子、醋、首乌相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、延缓衰老、促进消化等功效;可与五花肉、猪肉、西葫芦搭配;与虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胃肠蠕动、祛除寒气、和胃调中等功效;可与羊排、胡萝卜、黄豆搭配;与猪肝、火腿、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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