| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腿肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 五香牛肉松热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于潜泳42分钟消耗的热量900 | |||||
1、牛肉清清水泡去血水
2、煮锅中放水，加上姜片，香叶、八角，姜片，葱段，花椒煮开后去浮沫，转至高压锅压熟
3、取出自然凉后，切片
4、用食品袋装上，用擀面杖打蓉
5、取出撕碎
6、用料理理稍打一下
7、平底锅放少量油，放打好的牛肉碎小火炒制
8、炒香后放盐，生抽，五香粉炒匀炒蓬松即可
牛腿肉的热量125千卡（每100克）；具有安中益气、健脾养胃、强筋壮骨等功效；可与芹菜、南瓜、西兰花搭配；与鲇鱼、鲶鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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