| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于钢铁厂工作12分钟消耗的热量480 | |||||
1、温开水和好面后醒发20分钟，分成大小差不多相同的小剂子。和面步骤和醒面图忘了拍啦，直接到这步，把小剂子擀成长片，抹上食用油和咸盐。
2、对折后卷起来，卷成这个样子。
3、按扁。
4、擀成一张大一点的圆片
5、平底锅烧热倒油
6、打散鸡蛋备用
7、面饼放入平底锅内，预热起泡后，用筷子挑一个小口。
8、倒入鸡蛋，翻面加热
9、鸡蛋凝固，饼也烙熟了出锅。可能是擀饼的时候压的太使劲了，饼的分层不算好，鸡蛋没有灌好。好多漏在了外面。
10、抹上海天黄豆酱
11、擦上黄瓜丝~齐活，好吃啊
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、清热解毒等功效；可与羊排、西红柿、银鱼搭配；与糖精、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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