| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 兔肉 | 克 | 419千卡 | 73千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 659克 | 陈皮兔丁热量/卡路里572千卡 | |||
1、兔肉切丁,腌制(盐,味精,料酒,醪糟)
2、取锅用五成油炸,七成复炸

3、煽香小料加陈皮加鲜汤调味,入兔丁煮熟,收汁即可。
兔肉的热量73千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;具有止渴健脾、解热毒、凉血解毒等功效;与小白菜、仔鸡、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有帮助消化、调中、健脾和胃等功效;可与山楂、厚朴、枳实搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、促进消化、减肥等功效;可与白菜、卷心菜、明虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、增进食欲、助阳等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱段具有降血压、增强食欲、治疗高血压等功效;
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