| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 肉松面包卷热量/卡路里949千卡 | |||
 热量949千卡,相当于郑多燕158分钟消耗的热量360 | |||||
1、把面粉、盐、糖、牛奶、40克蛋液揉成团即可。盖上保鲜膜静置30分钟
2、0分钟后已经有了一定的筋度
3、把面团放入面包机，放入酵母和面20分钟,再放入黄油揉面10分钟,揉成不宜破的薄膜，进行发酵
4、发好的面团揉圆醒20分钟
5、排气后擀成烤盘大小的长方形，放入烤盘，进行发酵
6、发好的面团刷上盛下的蛋液，插一些小洞，以防烤时鼓起
7、撒上葱花和芝麻，烤箱180度预热，上下火烤15分钟
8、烤好的面包连油纸一起取出，表面铺上一张油纸，放置温热
9、把面包倒扣，去除底部的油纸，用刀划上一道道刀口，不要割断。
10、涂上厚一点的酸奶、撒上肉松
11、卷起，裹的紧一点，用胶带裹住油纸，定型10分钟
12、切段，表面涂上酸奶、肉松即可
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、治疗便秘等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与鸡蛋、菠萝、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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