黄油蛋糕胚的热量和减肥功效

1、1。称好所有的原材料

2、2。准备两个无油无水的大碗将蛋清蛋黄分离

3、3。黄油和牛奶装到小碗中隔水加热至黄油融化

4、4。将融化好的“奶油”混合物缓缓的倒入蛋黄中搅拌均匀（动作要慢，以防烫熟蛋黄）

5、5。筛入低筋面粉和盐，翻拌均匀至无面粉颗粒放一旁备用

6、6。蛋清加入两三滴白醋打发

7、7。打发至出现粗的不规则的泡沫时加入第一次细砂糖（糖分三次加入）

8、8。蛋清打至泡沫开始细腻出现光泽时加入第二次细砂糖（将烤箱预热上下火170度）

9、9。蛋清打至泡沫细腻光滑提拉出现弯钩时加入第三次细砂糖

10、蛋清打至干性发泡，泡沫细腻光滑提拉出现小尖钩时便完成了蛋白霜的制作

11、11。蛋白霜分两次加入与蛋黄糊翻拌均匀

12、12。将拌好的面糊导入模具中，放入烤箱中层上下火170度，35分钟。（火候按照自家烤箱的“脾气”来调节）

13、13。烤好拿出倒扣在网架上晾凉

14、14。晾凉后脱模就完成了蛋糕胚的制作啦（我用的是6寸活底模）

15、15。冷却分片后就动手抹奶油啦，大家都成功了么？喜欢的都点个赞支持下哈