| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 213千卡 | 387千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 19千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 蛋糕卷热量/卡路里2136千卡 | |||
 热量2136千卡,相当于打理草坪388分钟消耗的热量330 | |||||
1、蛋白与蛋黄分离
2、牛奶+玉米油混合隔水加热（温热就可以）然后筛入低粉（这样蛋糕体组织比较细腻），再与蛋黄拌匀
3、蛋白加几滴白醋，再加砂糖打至湿性发泡。（提起打蛋器蛋白成弯勾）。
4、蛋白与蛋黄糊混合，划刀拌匀
5、烤箱160℃预热，烤盘铺油纸把面糊倒上去震几下。
6、160℃烤10~15分钟。
7、烤架铺油纸，烤好的蛋糕倒扣在上面，撕掉蛋糕体上的油纸，待其冷却
8、淡奶油加糖打至硬性发泡。
9、蛋糕冷却后，涂淡奶油。起端（下）多放些，末端（上）少放些。卷起包好放入冰箱20分钟定型。
10、也可以在起端加草莓
11、草莓上再裹一层淡奶油包严
12、定型好拿出来切块。注意每切一次，擦刀一下，这样切起来漂亮
13、抹茶的
14、切面
15、巧克力
16、原味
17、彩绘蛋糕卷
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、健脑益智等功效；可与海虾、小米面、银鱼搭配；与柿子、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善视力、美容养颜等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与香椿、菠萝、米汤相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、养颜等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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