| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 18千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 健胃下饭的韭黄炒鸡蛋热量/卡路里117千卡 | |||
 热量117千卡,相当于做作业65分钟消耗的热量108 | |||||
1、韭黄洗净，切成小段。
2、将鸡蛋用手动打蛋器打散。
3、炒锅内放入花生油，烧至7成热，下入蛋液。
4、快速翻炒熟，盛出。
5、在炒锅中再放入少许花生油，烧至7成热，下入韭黄。
6、翻炒一遍后，倒入酱油炒匀色。
7、再放入之前炒好的鸡蛋，加入盐。炒匀即可。
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止汗固涩、温中开胃、健胃等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与丝瓜、北极虾、海虾搭配；与兔肉、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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