| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 10千卡 | 484千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 294千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 奶油戚风蛋糕，下午茶的精选热量/卡路里948千卡 | |||
 热量948千卡,相当于桑拿237分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛋黄和蛋白分离，倒入盆中.
2、把蛋黄搅拌，加入油，温水和奶粉，搅拌均匀.
3、在无水的盆里，打发蛋白，糖分三次加入。这是第一次有纹路。
4、第二次湿性发泡时，继续加糖。
5、最后感觉蛋白有点搅不动，和盘快分离时，停止。加入塔塔粉和盐.
6、在蛋黄中加入淀粉、泡打粉、和低筋面粉。搅拌。
7、把蛋黄液和蛋白充分搅拌，切记从下往上搅拌，否则会消泡。
8、倒入模具中
9、放入烤箱，170度50分钟。
10、烤好后，倒扣在网上.
11、烤好的模样。
12、奶油稍加糖，打发，喜欢不同甜度，丰俭由人。
13、最后抹上奶油，我的裱花技术Ｓｏｓｏ，不好意思！
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容养颜等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、美容、治便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与空心菜、香椿、醋相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、大便秘结、治疗便秘等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
