| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 10千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 375.5克 | 卡士达泡芙热量/卡路里866千卡 | |||
 热量866千卡,相当于越野摩托216分钟消耗的热量240 | |||||
1、先将黄油，盐，糖混合在一起，加热
2、加热至黄油融化，冒小泡泡
3、趁热筛入低粉
4、搅拌均匀
5、关键的一步加入蛋液，一定要一点点加，等蛋液完全吃进面糊，再加下一次
6、加好蛋液的面糊状态
7、提起面糊成倒三角，而且不会滑落！
8、装入裱花袋
9、每个泡芙之间留好空隙，会膨胀！烤箱预热180度，30分钟
10、这个时间我们来做卡士达酱，牛奶黄油混合加热
11、两个蛋黄加砂糖打散，打蓬松
12、然后倒入加热的牛奶中，不停的搅拌
13、满满变粘稠，就可以了
14、装好放凉然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
15、完成！相当美味！
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、促进消化等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、止咳等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
