| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 虾仁炖蛋热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于骑摩托车73分钟消耗的热量150 | |||||
1、鲜虾加黄酒和姜，煮成盐水虾
2、慢慢剥出虾仁
3、鸡蛋加生抽鸡精盐打散
4、放入虾仁和温水，牛奶继续打，打完把泡沫捞出，这样才会细腻
5、水烧热，放进去，隔水煮，等水开，关火，用余温将蛋焖熟，出锅前再开火等水开。这样会很嫩
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、预防癌症等功效；可与小米、辣椒、菠菜搭配；与豆浆、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、防心肌梗死、缓解神经衰弱等功效；可与油菜、海马、紫菜搭配；与圣女果、乌鸡、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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