酸辣藕丝的热量和减肥功效

1、莲藕洗净，削去外皮，再如图竖着切片;

2、将藕片切成丝;

3、切好的藕丝要立刻放入水中浸泡，才不易发黑，炒之前再用流水冲洗一遍，沥干水份;

4、锅中入油烧热，放入姜丝和花椒炒出香味;

5、倒入藕丝和干辣椒丝翻炒;

6、再调入1勺生抽，2勺白醋，少许盐和糖炒匀，加入少许清水，炒至藕丝断生入味即可。