| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 虾酱 | 克 | 112千卡 | 112千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 263千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 1365克 | 韩式泡菜热量/卡路里882千卡 | |||
1、大白菜去根对切,切成四大份,然后把盐均匀的涂在白菜根部。腌制2-3小时,看白菜变软即可。

2、用清水洗掉盐,放一边沥干水份。
3、将50g的糯米粉+半杯水煮开,一边煮一边搅动,熬成糯米粥后,关火,放在一边冷却。
4、把2个大拇指大的姜片、一整颗蒜片、半个切片洋葱、半个切片雪梨、半个苹果、100g虾酱、2勺鱼露、100g辣椒粉、2大勺糖、打成汁。和糯米粥混合搅拌在一起。

5、白萝卜叉成丝,一把韭菜切自己喜欢的大小,与4混合搅拌在一起(或者可以在加胡萝卜丝、青葱丝)

6、把沥干水的白菜上涂抹上拌好的汁。

7、装入保险盒

8、用保鲜膜盖上后在盖上保险盒盖子。放冰箱4-7天可以食用。
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿通便、养胃生津、解渴利尿等功效;可与猪肉、鸭肉、板栗搭配;与羊肝、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脑益智、舒筋活血、补血等功效;可与赤小豆、桂花、莲藕搭配;与鸡胸脯肉、仔鸡、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、健脾胃、促进消化等功效;可与鸡蛋、北极虾、基围虾搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
虾酱的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、促消化、催乳等功效;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、解毒、肾虚阳痿等功效;可与黄豆芽、鹌鹑蛋、豆芽搭配;与牛奶、菠菜、牛肉相克,同食可能会引起不适;
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