| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 29千卡 | 57千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 茄汁山药热量/卡路里83千卡 | |||
 热量83千卡,相当于转呼啦圈17分钟消耗的热量300 | |||||
1、山药洗净削皮，切成菱形薄片备用。
2、番茄一个洗净切丁，青辣椒三个洗净切片备用
3、锅中放少许食用油，待油热后加入切好的山药片和青辣椒翻炒
4、待山药和辣椒炒熟后加入切好的番茄丁翻炒片刻
5、出锅前加盐少许，翻炒均匀即可出锅。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养肺、益精、健脾益胃等功效；可与鸭翅、玉米、韭菜籽搭配；与鱼肉、猪肝、虾相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、美容、清热解毒等功效；可与西葫芦、芥蓝、三文鱼搭配；与草鱼、河蚌、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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