| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 消化饼干 | 克 | 473千卡 | 473千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 重芝士蛋糕6寸热量/卡路里1456千卡 | |||
 热量1456千卡,相当于壁排球208分钟消耗的热量420 | |||||
1、称出100g消化饼干碾碎
2、黄油隔热水融化成液体，放入碾碎的饼干中搅拌均匀，然后放入6存的活底模中压实压紧，放入冷藏室冷藏
3、奶酪室温软化，用电动打蛋器搅打
4、加入细砂糖，搅打均匀至光滑无颗粒
5、鸡蛋一个一个加入，每次加入都要用手动打蛋器搅拌均匀
6、再加入玉米淀粉，搅拌均匀
7、紧接着加入牛奶，柠檬汁，朗姆酒，搅拌均匀
8、将搅拌好的蛋糕糊倒在饼干底上，然后用锡纸包裹活底模防止漏水
9、在烤盘内注入水放入预热160度的烤箱内，水浴法烤1小时，如果表面颜色不够，可以放入上层或单开上火2-3分钟，随时观察上色情况
10、出炉后完全冷却放入冰箱冷藏4小时以上再脱模
11、成品 （6寸）
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调味、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与辣椒、生菜、西红柿搭配；与牛奶、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、益气生津、补中和血等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、开胃、延缓衰老等功效；可与马蹄、三文鱼、鸡肉搭配；与山楂干、牛蛙、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗便秘、养颜等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与雪莲果、红糖、米汤相克，同食可能会引起不适；
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