| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芋 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 994克 | 芝心香芋卷热量/卡路里3111千卡 | |||
 热量3111千卡,相当于打字2074分钟消耗的热量90 | |||||
1、香芋蒸熟后，用勺子捣成泥，加入淡奶油和糖揉匀;
2、再加入少许面粉和成团;
3、马苏里拉芝士切成小长条;
4、取一块香芋团，放在案板上压扁，中间放入一块马苏里拉;
5、再将马苏里拉包起来，用手整成粗条，依次将所有的香芋团包成数个芝士香芋卷;
6、准备4个容器，分别放入清水、蛋液、面粉和面包糠;
7、将芋卷放入清水中浸湿，再放入面粉中滚一遍;
8、再裹上一层蛋液，最后均匀的裹上一层面包糠;
9、锅中油温五成热时，放入芋卷，小火慢慢炸至表面金黄酥脆即可。
香芋的热量81千卡（每100克）；具有帮助消化、清热镇咳、增进食欲等功效；可与猪肉、芹菜、粳米搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、抗菌消炎、促进肠胃蠕动等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、保护眼睛、增强体抗力等功效；
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