| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 芋头糕一广式糕点热量/卡路里629千卡 | |||
 热量629千卡,相当于干活419分钟消耗的热量90 | |||||
1、将粳米粉和水搅拌均匀无颗粒。
2、芋头削皮切成小丁。
3、腊肠蒸熟冷却后切碎。
4、魷鱼焯水后也切成小丁。
5、锅热油爆香蒜末，加入腊肠，鱼小火煸炒腊肠出油。
6、倒入芋头，加入刚刚可以腌过芋头的水。
7、中火煮开后转小火边煮边搅拌至芋头成稠糊状。
8、加入调料，盐，五香粉，味精，再倒入拌匀的梗米粉糊炒拌，用小火熬干些水份。
9、倒入蒸盘中，抹平表面，振动几下，上面用保险膜封住，水开后蒸30分左右。
10、冷却后，切成小块，用油煎至两面金黄。
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、增强免疫力、促进消化等功效；可与牛腩、猪瘦肉、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、防治贫血、预防糖尿病等功效；可与木耳、鸡腿菇、黄瓜搭配；与番茄酱、茄子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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