| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 嘎鱼鸡蛋豆腐汤热量/卡路里384千卡 | |||

1、嘎鱼处理后,清洗干净 淋上料酒,鱼身上裹上淀粉放置备用

2、葱切段

3、豆腐切块后用开水泡下 开水不要直接浇在豆腐上,不然会冲碎掉 泡过后沥干水备用。

4、锅内倒入食用油,放入葱段炸香

5、把嘎鱼放油锅煎一下,煎至微黄后倒入开水。

6、第一次煮沸后,把搅拌好的鸡蛋均匀的浇在汤上。

7、第二次煮沸后倒入沥干水的豆腐。加一勺盐鱼汤泛白就可以了。快出锅前淋上香麻油。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、清热解毒、降血压等功效;可与羊排、鳝鱼、辣椒搭配;与小葱、木耳菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
土鸡蛋的热量138千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋阴润燥、清热解毒、解热烦等功效;可与海虾、洋葱、荠菜搭配;与桔子、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、祛痰、防癌等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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