奶油泡芙的热量和减肥功效

1、将室温黄油、牛奶、盐、糖放入奶锅里。

2、小火加热至沸腾后熄火。

3、熄火后筛入低筋粉。

4、用刮刀翻拌均匀至无颗粒状。

5、翻拌均匀后开回中小火不断的翻拌，知道锅底出现一层的面糊薄膜即可熄火。

6、面糊放一边降温，知道面糊不烫手但还是在热的状态分4次加入全蛋液。

7、每一次加入蛋液都有将蛋液与面糊混合均匀后再加入下一次的蛋液。

8、蛋液的加入会使面糊顺滑、细腻、光泽，而面糊会缓缓的滴下即可。

9、将面糊装入裱花袋里，可以选用圆形裱花嘴。

10、烤盘里放入一张烘焙纸，将面糊挤入烤盘里；要预留少许空间因为在烘烤的过程泡芙会膨胀。

11、烤箱预热190度中层烤30-35分钟，表面上色快的话可以放上一张锡纸防止烤焦；泡芙烤好后在烤箱里焖5分钟后才出炉。

12、将淡奶油与糖粉打发。

13、泡芙冷却后把淡奶油由底部挤入即可。

14、成品。

15、成品。

16、成品。

17、成品。

18、成品。

19、成品。

20、成品。