| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 196千卡 | 196千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | ||
| 大米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 745克 | 五花粥热量/卡路里1576千卡 | |||

1、排骨现用开水焯下血水、瘦肉剁碎、玉米割粒、红萝卜切粒、豆角切粒、皮蛋剁碎、

2、洗好米、加排骨和米一起中火煮开、煮开后放红萝卜改小火慢煮,煮15分钟后加入玉米和豆角,在过7-8分钟后加入皮蛋、离出锅前5分钟加入瘦肉、盐、味精。

3、最后加瘦肉末、肉的口感就不会老。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、补肾气、润肌肤等功效;可与圆茄子、西瓜、牡蛎搭配;与牛排、基围虾、刀豆相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有延缓衰老、降血压、降低胆固醇等功效;可与菜花、花菜、洋葱搭配;与海螺、田螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增加食欲、抗癌、下气等功效;与首乌、人参、地黄相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有安养精神、归脾、健胃等功效;可与土豆、木耳、鸡肉搭配;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有增进食欲、清热消炎、养心养神等功效;与黄鳝、甲鱼、红糖相克,同食可能会引起不适;
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