| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 茄子炒肉丝热量/卡路里1187千卡 | |||
 热量1187千卡,相当于冰上掷石游戏297分钟消耗的热量240 | |||||
1、茄子切薄片再切丝，猪肉切丝，香菜切末，大蒜拍碎即可～
2、热锅冷油放入肉丝和少许蒜末（依个人口味可以适当放些调料），待肉变色搁少许酱油～
3、放入茄子丝（很不好意思哈，我都给切成条了，茄子丝还是好入味）翻炒，搁黄豆酱两勺（我用的是海天的，根据自己喜好）～
4、快出锅搁剩余的蒜末还有香菜翻炒，茄子～大蒜～香菜简直是最佳搭档～出锅喽
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有发汗解表、养颜护肤、益肝等功效；可与辣椒、五花肉、凉薯搭配；与鱿鱼、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋肝阴、滋阴等功效；可与蕨菜、紫菜、茄子搭配；与驴肉、海螺、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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