| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 48千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 58克 | 菠萝包热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡,相当于溜旱冰11分钟消耗的热量450 | |||||
1、首先做菠萝皮，也可以在发酵面团的时候做。软化黄油加糖粉和盐入容器里。
2、用打蛋器打匀。
3、全蛋液分次加入，搅拌均匀
4、加入过筛的低粉。
5、用橡皮刮刀用切拌的方式拌匀，入冰箱冷藏，方便最后整形。
6、将面团材料里除黄油外的材料先打至面团光滑，在放入黄油，搅拌至扩展阶段即可。
7、放温暖处发酵2倍大，约1小时。
8、排气，滚圆，分成10份。
9、将菠萝皮分成10份。
10、用手掌将菠萝皮按压成圆形状。
11、包入面团，然后用菠萝印或者刮板划上花纹。
12、最后发酵至2倍大，刷上全蛋液，180度15分左右。
13、注意上色情况哦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、北极虾、银鱼搭配；与菠萝、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与香椿、黄豆、羊排搭配；与甲鱼 、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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