| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 黄油曲奇热量/卡路里2990千卡 | |||
 热量2990千卡,相当于讲话1661分钟消耗的热量108 | |||||
1、黄油室温软化，把糖粉倒在黄油上，电动打蛋器搅拌，稍微打一下。
2、淡奶油隔热水加热，放温后分次加入黄油里，打发。黄油质地发白呈尖峰羽毛状。
3、低粉分次筛入黄油，用刮刀搅拌。
4、用8齿星将面糊挤在油布上。
5、上下火180度，下火最后几分钟可调至160度，烤18分钟放至第二层。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、预防便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、除口臭、解盐卤毒等功效；
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