| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 南瓜面包热量/卡路里2209千卡 | |||

1、400克面粉,4克酵母,一个鸡蛋,奶粉30克,盐2克,白糖30克(喜欢甜点可以自己加量),全部投入面包桶搅拌,陆续放入蒸熟的南瓜180克一起搅拌。

2、搅拌15分钟后放入切碎的黄油15克。

3、继续揉面25钟,共揉面40分钟。

4、检查一下出膜状态,见图。

5、发酵至2倍大,见图。

6、发酵好的面取出,排气,根据自己不同需求,分割成等份。再揉圆。盖上保鲜膜松弛10分钟。我是共烤两盒(7个70克,6个40克)。

7、7个等份面团上面用小刀划个米字。留空隙摆放整齐(我用的是8存蛋糕模具)。盖上保鲜膜等待二次发酵。

8、这是另外一盘,六个小等份,每个约40克。两盒都做好后,盖上保鲜膜等待二次发酵。

9、二次发酵好了,每个南瓜上放一颗葡萄干装饰。放入烤箱中层上下火180度烤10分,再转下层烤8分钟。

10、出炉立刻刷一层玉米油。锁住水份。

11、这是另一小盒。

12、放烤架上凉冷再吃。^﹏^
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、润肺利咽等功效;可与肥牛、牡蛎 、海虾搭配;与豆浆、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容养颜、改善视力、改善睡眠等功效;可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配;与巧克力、橙、橙子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、舒缓肝气、润肺生津等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、调味、清污解毒等功效;与红豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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